Info: Mittelalter, Gewürz, Langer Pfeffer
INFOTEXT: | Langer Pfeffer |
Zubereitung:
Etwas ganz anderes ist die Frucht des "Piper longum" oder "Langer
Pfeffer", den wir manchmal in den Texten finden.
Vergeblich werden Sie ihn in gewöhnlichen Feinkostläden suche; diesen
kleinen, schwarzen und harten Fruchtstand, zwei bis drei Zentimeter
lang, aus winzigen Körnchen bestehend, die äusserst scharf sind,
werden Sie nicht finden.
Ausnahmsweise kann man ihn bei gewissen guten Feinkosthändlern in
Paris kaufen, aber deren versorgung hängt vom guten Willen ihrer
reisenden Kunden ab, die ihn von Abstechern nach Südwestasien
mitbringen.
Wir raten Ihnen, einfach schwarzen Pfeffer zu nehmen, bis Sie selbst in
die Länder des Orients fliegen.
:erfasst: tom
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