Ingwerlikör

  100g Frischen Ingwer; geschält klein geschnitten
  1Sk Zitronenschale
  0.333333l Wasser
  1 Zitrone; Saft
  150g Zucker
  250ml Wodka
 
REF:  Rubrik Michael Merz Meyer's, 44/2001
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
:> Wir haben vor einiger Zeit Ingwerlikör gekostet und
:> fanden ihn sehr gut. Nun möchte ich ihn auch herstellen,
:> finde aber kein Rezept. Haben Sie eines?

Es gibt verschiedene Rezepte für Ingwerlikör. Ich gebe Ihnen hier ein
einfaches für eine kleine Menge. Sie muss aber bald konsumiert werden.
Ein selbst hergestellter Likör, der länger als ein paar Tage haltbar
sein soll, muss mindestens 20 Prozent Zucker und 20 Prozent Alkohol
enthalten.

Ingwer mit einem Stück Zitronenschale in Wasser etwa zehn Minuten
leicht kochen. Den Zitronensaft und Zucker dazugeben und weiterkochen,
bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Durch ein feines Sieb
giessen. Abkühlen lassen und mit klarem Schnaps, zum Beispiel Wodka,
mischen. In einer Flasche ein paar Tage stehen lassen. Ãœbrig
gebliebene Feststoffe setzen sich dabei. Vorsichtig umgiessen, ohne
dass die Feststoffe mitkommen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Weißwein-Orangen-Bowle Mit Himbeeren
Himbeeren abspülen. Zitrone heiss abspülen, trocknen und in Scheiben schneiden. Orangen auspressen. Himbeeren, Zitrone ...
Weissweinsauce - Sauce au vin blanc
Die geschälte Schalotte in feine Scheibchen schneiden. Das Zwiebelaroma wird mild und delikat, wenn man die Scheibchen ...
Weißweinsuppe mit Tresternbranntstrauben
Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Knoblauchscheiben u ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe