Jacobsmuscheln im Paprikasud

  1 Paprika, Rot
  2 Jacobsmuscheln
  1 Brühwürfel
   Salz, Pfeffer
   Olivenöl
   Petersilie, gehackt
   Basilikum
   Knoblauch
 
Erfasst Am 08.06.1999 Von:  Heinz Thevis
   VOX Videotext, Kochduell
   08.06.1999



Zubereitung:
Zubereitung: Die Paprika in feine Würfel schneiden, würzen, in
Olivenöl anschwitzen, mit Brühe ablöschen und einkochen. Die
Jacobsmuscheln vom Rogen befreien, würzen und je nach Geschmack mit
oder ohne den Rogen in den Paprikasud geben.

Garziehen lassen und mit gehackter Petersilie, Basilikum und
Knoblauch verfeinern.

Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt
verzieren.





:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis



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