Jägerkohl

  800g Weißkohl
  150g Durchwachsener Speck
  1 Zwiebel
  350g Gemischtes Hackfleisch
   Salz, Pfeffer
  0.25l Brühe
  500g Kartoffeln



Zubereitung:
Weisskohl putzen, waschen und fein hobeln. Speck und Zwiebel würfeln,
Speck in einem grossen Topf auslassen und die Zwiebelwürfel darin
glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und braten. Mit Salz und Pfeffer
würzen, Weisskohl zugeben, die Brühe angiessen und bei geringer Hitze
garen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und
nach 20 Minuten auf den Kohl geben. Anschliessend noch weitere 20
Minuten garen.



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