Jamaican Jerk Chicken Wings
Marinade: | 1 Zwiebel; gehackt | |
0.666667 Tas. Schalotten; gehackt | ||
2 Knoblauchzehen | ||
0.5ts Thymian, gerebelt | ||
1.5ts Salz | ||
1.5ts Piment; gemahlen | ||
0.5ts Zimt | ||
0.25 Tas. Jalapenos; gehackt | ||
1ts Schwarzer Pfeffer | ||
6dr Tabasco | ||
2tb Sojasauce | ||
0.25 Tas. Öl | ||
0.25ts Muskatnuss; gerieben | ||
Sowie: | 18 Hähnchenflügel |
Zubereitung:
Marinade:
Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.
In einer flachen Schale die Hähnchenflügel nebeneinander legen und
mit der Marinade begiessen, die Marinade dann in die Hähnchenflügel
einreiben (Gummihandschuhe). Abgedeckt für mindestens 1 Stunde kühl
stellen, besser über Nacht marinieren.
Die Flügel dann auf einem geölten Rost über einer mit Alufolie
ausgelegten Fettpfanne im oberen Drittel des auf 230oC vorgeheizten
Backofens 30-35 Minuten braten, bis sie durch sind.
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Gefüllte Putenschnitzel
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