Kalbsgulasch

  500g Kalbfleisch in nicht zugroßen Würfeln
  3tb Fett
  2 Tomaten klein geschnitten
  1 Zwiebel klein geschnitten
  2tb Mehl
   Salz
  1c Brühe
  1 Lorbeerblatt



Zubereitung:
Fleisch in heissem Fett anbraten. Zwiebel und Tomaten zugeben
andünsten. Alles mit Mehl bestäuben, salzen, Brühe angiessen,
Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren.

Sauce abschmecken, Lorbeerblatt entfernen, servieren.

Pro Portion etwa: 435 Kalorien/1821 Joule

Quelle: Bernhard Kaiser
: Das goldene Kochbuch
: Gondrom Verlag, 1995
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank



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