Kanarischer Orangenlikör

  0.5l Kanarischer Branntwein oder Rum
  3 Orangen, Schalen davon weiße Haut entfernt
  0.5ts Gewürzanis
  500g Zucker
  0.5l Wasser



Zubereitung:
Alle Zutaten ausser Wasser und Zucker mischen, in eine Flasche oder
Glasgefäss tun und gut verschlossen 8 Tage stehenlassen.

Aus Wasser und Zucker einen Sirup zubereiten, bis er Fäden zieht
(Holzlöffel verwenden). Erkalten lassen.

Den Branntwein durch ein Stoffsieb (oder ein Tuch) giessen und den
Zuckersirup beimischen.

Gut verschlossen in Flaschen aufbewahren. Je älter der Likör wird,
desto besser schmeckt er. Man kann ihn aber auch sofort geniessen.



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