Baharat
| 4tb Schwarzer Pfeffer | ||
| 4tb Paprika, mittelscharf | ||
| 1tb Koriander | ||
| 1tb Zimt | ||
| 1tb Kreuzkümmel | ||
| 1tb Nelken | ||
| 1tb Ingwer | ||
| 1tb Cardamom | ||
| Erfasst Am 23.03.95 Von: | Ilka Spiess | |
Zubereitung:
Zur arabischen Küche gehört eine Würzmischung die man Baharat nennt.
Man stellt es selber her, Puristen können die Gewürze selber im
Mörser mahlen, was an sich schon ein Erlebnis für die Nase ist.
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Die Sprossen in einem Sieb gründlich mit kaltem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen. Die Pilze waschen, putz ...
Omelett-Spinat-Gratin
Die Zutaten für den Teig gut mischen und mindestens eine halbe Stunde ruhenlassen. In der Zwischenzeit den Spin ...
Omis Fisolenrostbraten mit bunter Semmelknödeltorte
Hüftsteak sehr klein würfelig schneiden. Zwiebeln schälen und Gemüse waschen, danach Zwiebeln, Tomaten und Paprika sehr ...
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