Baharat

  4tb Schwarzer Pfeffer
  4tb Paprika, mittelscharf
  1tb Koriander
  1tb Zimt
  1tb Kreuzkümmel
  1tb Nelken
  1tb Ingwer
  1tb Cardamom
 
Erfasst Am 23.03.95 Von:  Ilka Spiess



Zubereitung:
Zur arabischen Küche gehört eine Würzmischung die man Baharat nennt.
Man stellt es selber her, Puristen können die Gewürze selber im
Mörser mahlen, was an sich schon ein Erlebnis für die Nase ist.



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