Karotten mit Marsala

  500g Karotten,
  50g Butter,
   Salz,
  150ml trockener Marsala (italienischer Süß
  1bn Petersilie (fein gehackt)



Zubereitung:
Bearbeitet von Lothar Schäfer

Die Karotten waschen, schälen, in feine Scheiben hobeln und in die
erhitzte Butter geben. Mit Salz bestreuen und auf mittlerer Hitze
dünsten bis sie sich zu verfärben beginnen. Mit Marsala ablöschen
und noch einige Minuten dünsten bis die Karotten weich sind. Vor dem
Servieren mit Petersilie bestreuen.



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