Käse-Gemüseauflauf
2lg Kartoffeln | ||
2tb Sahne | ||
1 Karotte | ||
1 Zucchini | ||
1sm Kohlrabi | ||
80g Blumenkohl | ||
80g Broccoli | ||
0.5ts Sesam | ||
0.5ts Leinsamen | ||
0.5ts Kürbiskerne | ||
80g Emmentaler gerieben | ||
2 Eier | ||
1 Tas. Milch | ||
1tb Gehackte Kräuter | ||
Jodsalz | ||
Weisser Pfeffer |
Zubereitung:
Die Kartoffeln auf den Biss kochen, schälen, in Scheiben schneiden
und mit der Sahne leicht cremig einkochen. Das gesamte Gemüse
obenauf verteilen und mit dem geriebenen Emmentaler alles bestreuen.
Aufgeschlagene Eier mit der Milch gut verquirlen, gehackte Kräuter,
Kürbiskerne, Sesam und Leinsamen dazugeben, mit Jodsalz und Pfeffer
würzen, und diese Masse über das Gemüse geben. Bei einer
Temperatur von ca. 180 Grad wird der Auflauf jetzt ca. 45 Minuten
gebacken.
* Quelle: SAT.1 TEXT - 25.07.94
** Abgetippt: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 18.08.1994
Stichworte: Gemüse, Gratin, Vegetarisch, P2
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