Käsesuppe nach Anett
500g Hackfleisch, gemischt | ||
1 Knoblauhzehe | ||
3 Zwiebeln | ||
2l Rinderbrühe | ||
3 Lauchstangen | ||
1 Becher Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern | ||
1 Becher Sahne; 250ml | ||
1 Dose/n Cahmpignons in Scheiben; 400g | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Tabasco | ||
Sojasauce |
Zubereitung:
Hackfleisch krümelig anbraten, Zwiebeln kleingeschnitten dazugeben,
ebenso den kleingehackten Knoblauch. Zusammen mit den Champignons
andünsten.
Mit der Rinderbrühe ablöschen, 15 Minuten köcheln lassen.
Lauch in Ringe schneiden, dazugeben, weitere 15 Minuten köcheln.
Doppelrahmfrischkäse und Sahne unterziehen, abschmecken.
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Zucker, Salz und Pfeffer mischen und beiseite stellen. Spinat putzen, waschen und trockenschleudern. Chilischote entkern ...
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