Käsetorte mit Birnen

  100g Mascarpone
  150g Ricotta
  150g Gorgonzola
  200g Walnüsse
  500g Weiche Birnen
  1 Sellerieherz
  1tb Grappa



Zubereitung:
In einer grossen Schüssel die mit einer Gabel zerdrückten
Käsesorten, die grob gehackten Walnüsse, die in Würfel
geschnittenen Birnen und das zerteilte Sellerieherz mit einem
Holzlöffel vermischen und mit Grappa abschmecken.

Dann die Masse in vier mit Alufolie ausgelegte Förmchen füllen und
in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Törtchen auf
einen Teller stürzen und eventuell als Dekoration in ein Weinblatt
hüllen.


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Desserts, P4



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