Khajoor ki chatni, Dattel-Karotten-Koriander-Chutney

  100g Karotten in Stücke
  10 Datteln entkernt
  1bn Frische Korianderblätter zerkleinert
  0.5ts Tamarindenpaste
  1 Grüne Peperoni
  0.25ts Salz
  100ml Wasser



Zubereitung:
Die Zutaten zerkleinern, bis ein glattes Püree entstanden ist. Für
eine Stunde in Kühlschrank stellen, kalt servieren.

(Hält sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank)

* Quelle: Nach: S.Issar, M.Kopecky Indisch Kochen
vegetarisch ISBN 3-7750-0222-7
Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 19.08.1996

Stichworte: Aufbau, Sauce, Chutney, Indien, P1



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