Bananenschokokuchen

  5 Ei(er) davon das Eigelb
  250g Butter
  250g Zucker
  2ts Zimt
  1pk Vanillezucker
  3tb Rum
  100g Schokolade gerieben
  150g Haselnüsse, gerieben
  1pk Backpulver
  250g Mehl
  2 Banane(n), gross
  5 Ei(er), davon das Eiweiss,
   Zu Schnee geschlagen



Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb (aus dem Eiweiss einen
Eischnee machen) schaumig rühren. Zimt, Haselnüsse, Rum und die
geriebene Blockschokolade zugeben. Bananen zerdrücken und dazugeben.
Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Zum Schluss noch den
Eischnee unterheben. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei
175°C Umluft ca. 1 Stunde backen.



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