Bananen-Süßspeise, indisch

  6 Bananen
  2tb Butter, geklärte oder Butterschmalz
  1.75 Tasse/n Wasser
  150g Zucker
  1Sk Vanillestange
  1tb Cashewnüsse, gehackt
  1 Prise/n Muskatblüte
   Schlagsahne, nach Geschmack



Zubereitung:
Bananen in Scheiben schneiden und in Butter schwenken, Wasser
hinzuschütten, aufkochen und dabei rühren. Mit Zucker und Vanille
(lang aufschneiden und ausschaben) vermischen. Kaltstellen, beim
Anrichten mit Muskatbluete und Nüssen bestreuen.

Wer es ganz üppig machen will, garniere mit geschlagener Sahne aus dem
Spritzbeutel oder dem modernen Sahnespritzgerät.

: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 03.02.02 von Guy B



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