Kokosschnitten

 
Teig: 20g Butter
  2tb Honig
  2 Eier
  150g Zucker
  300g Mehl
  0.75 Becher Backpulver
  1 Msp. Zimt
  125ml Kaffee
 
Glasur: 250g Kokosfett
  20g Kakao
  7tb Rum
  7tb Milch
  250g Zucker
   Kokosette



Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig zubereiten. Auf ein Blech
streichen, backen, abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden.
Für die Glasur das Kokosfett schmelzen, abkühlen lassen und die
restlichen Zutaten einrühren und gut vermischen. Die Schnitten darin
tunken und sofort in Kokosette wälzen.



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