Kürbis gefüllt mit Faschiertem
1 Kürbis; ca. 1,2 kg | ||
2 Scheib. Toastbrot | ||
2tb Semmelbrösel | ||
1sm Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
40g Butter | ||
350g Gemischtes Faschiertes (Hackfleisch) | ||
1 Ei | ||
1ts Kümmel, ganz | ||
1ts Paprikapulver; edelsüss | ||
Salz, Pfeffer | ||
0.5bn Schnittlauch |
Zubereitung:
Vorbereitung: Toastbrotscheiben kurz in kaltem Wasser einweichen;
Kürbis waschen, Deckel abschneiden und Kerne mit einem Löffel
herausschaben; Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken;
Semmelbrösel in den Kürbis streuen. Schnittlauch waschen und
schneiden.
Zubereitung: Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen; Zwiebel und
Knoblauch in erhitzter Butter andünsten; Toastbrot ausdrücken und
passieren; Faschiertes mit Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Kümmel,
Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen; Masse in den Kürbis füllen;
Kürbis auf ein Backblech setzen und im Rohr ca. 60 Minuten garen; vor
dem Servieren den Kürbis mit Schnittlauch garnieren.
: Quelle : Kochen und Küche (AT)
: Erfasst : 19.04.01 von Ulli Fetzer
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