Kürbisbrot
| 240g Mehl | ||
| 260g Kürbis; zerdrückt + gegart | ||
| 200g Zucker | ||
| 130g Zerlassene Butter | ||
| 3 Eier | ||
| 1.5ts Backpulver | ||
| 1.5ts Zimt | ||
| 1.5ts Muskat | ||
| 1ts Salz | ||
| 130g Pinienkerne | ||
| 1 Zitrone; abgeriebene Schale | ||
| 40ml Brauner Rum |
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und in eine gebutterte Kastenform
geben. Bei 200 Grad 1 Stunde backen.
: Quelle : Regionale Küche: Bernhard Bettler
: Erfasst : 11.12.98 von Ulli Fetzer
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