Kürbiscremesuppe

  750g Kürbis
  1 Zwiebel
  2ts Butter
  0.125l Schilcher ; (Wein)
  0.75l Rindsuppe
   Salz
   Pfeffer
   Knoblauch
  0.25l Sahne
   Dill ; gehackt
   Brotwürfel
   Kürbiskernöl



Zubereitung:
Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden, mit Zwiebel
und Butter anschwitzen, mit Schilcher und der Suppe aufgiessen, mit
Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne dazugeben, nochmals aufkochen, mixen (eventuell passieren).
Mit gehacktem Dill, Brotwürfeln und ein paar Tropfen Kernöl servieren.



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