Bärlauch-Lasagne
500g Frisches Lachsfilet (ohne Haut, auch tiefgekühlt möglich) | ||
150g Bärlauch | ||
1pk Helle Lasagneblätter (250 g, vorgekocht) | ||
100g Parmesan (gerieben) | ||
Einmachsauce: | ||
200g Glattes Mehl | ||
4tb Butter | ||
1l Milch | ||
0.5ts Salz | ||
Salz, Pfeffer, Muskatnuß | ||
Zitronensaft, Butter |
Zubereitung:
Lachsfilet quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit
Zitronensaft beträufeln. Bärlauchblätter entstielen, waschen und
trocken tupfen. Backrohr auf 170°C vorheizen. Eine eckige Auflaufform
(Inhalt ca. 2 1) mit Butter ausstreichen. Mehl in Butter unter Rühren
hell anschwitzen. Milch einrühren und dickcremig einkochen. Sauce vom
Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Lasagneblätter,
Bärlauch, Einmachsauce und Lachs abwechselnd in die Form schichten,
mit einer Schicht Teigblätter beginnen und abschliessen. Die letzte
Schicht Teigblätter mit Sauce bestreichen und mit Käse bestreuen.
Lasagne im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 25 Minuten backen.
Was von der Lasagne nicht gleich gegessen wird, kann man später kalt
geniessen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Linsen-Fisch-Auflauf
Heizen Sie den Backofen vor. Von dem Porree die Aussenblätter entfernen, Wurzelenden und dunkles Grün abschneiden, di ...
Linsen-Gemüse-Muscheln
1. Linsen unter fliessendem kalten Wasser abspülen. Abtropfen lassen und mit Wasser und Knoblauch in einen Topf geben. ...
Linsen-Gratin mit Gemüse und Knoblauch-Croutons
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe (1) schälen und fein hacken. Die Rüebli und das Selleriestück schälen. Den Pepero ...
Heizen Sie den Backofen vor. Von dem Porree die Aussenblätter entfernen, Wurzelenden und dunkles Grün abschneiden, di ...
Linsen-Gemüse-Muscheln
1. Linsen unter fliessendem kalten Wasser abspülen. Abtropfen lassen und mit Wasser und Knoblauch in einen Topf geben. ...
Linsen-Gratin mit Gemüse und Knoblauch-Croutons
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe (1) schälen und fein hacken. Die Rüebli und das Selleriestück schälen. Den Pepero ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe