Kürbistarte (E&T)

  200g TK-Blätterteig
  800g Hokkaido-Kürbis*
  1 Rote Chilischote
  150g Creme fraiche
  100ml Schlagsahne
  3 Eier (Kl. M)
  200g Schafskäse
   Salz
   Cayennepfeffer
   Butter; für die Form
   Mehl; für die Form



Zubereitung:
Blätterteig auftauen. Kürbis schälen, entkernen und in 1/2 cm dicke
Spalten schneiden. Chilischote entkernen und fein würfeln.

Creme fraiche, Sahne und Eier verschlagen, Schafskäse zerkrümeln, mit
der Chilischote zugeben. Mit Salz und Cayenne würzen.

Tarteform (30 cm Durchmesser) ausfetten und mit Mehl ausstäuben.
Blätterteig rund ausrollen, in die Form drücken und mit einer Gabel
den Boden mehrfach einstechen.

Tarte im vorgeheizten Backofen 3 Minuten bei 200 Grad auf der 2.
Einschub-leiste von unten backen (Gas 3, Umluft 180 Grad).

Kürbisspalten auf dem Blätterteigboden verteilen, die Käse-Ei-Masse
darübergiessen. Im Backofen in 35-40 Minuten (Umluft 25 Minuten)
goldbraun backen.

Zubereitungszeit: 1:15 Stunden

Anmerkung Petra: *450 g Hokkaido ungeschält verwendet. Teig besser
nicht vorbacken (Rand hat die Tendenz abzusacken, während man die
Füllung hineingibt). Kürbisspalten salzen. Etwas länger auf
unterster Schiene gebacken, sehr gut.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Käsesouffle im Apfel
Den Käse reiben. Sellerie putzen, das Grün beiseite legen, die Stange in feine Scheibchen schneiden, in heissem Öl ku ...
Käse-Spinat-Kuchen nach Greyerzer Art
(*) Für ein Kuchenblech von 26 cm Spinat waschen, rüsten, trockenschleudern und grobhacken. Zwiebel in B ...
Käsestangen
Zutaten ergeben etwa 30 Stück Zubereitungszeit: 3 Stunden, davon Arbeitszeit: 35 Minuten Den Magerquark in ein Sieb geb ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe