Basilikumrisotto (Risotto al
| 1 Zwiebel | ||
| 2 Knoblauchzehen | ||
| 2tb Olivenöl | ||
| 2 Tas. Reis | ||
| 4 Tas. Gemüsebrühe | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1bn Basilikum | ||
| 2tb Butter | ||
| 1tb Geriebener Parmesan | ||
| Für Gut Befunden Von: | Arthur Heinzmann | |
| Erfasst am 29.12.96 | ||
| Quelle Unbekannt | ||
Zubereitung:
Feingehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten, nur ganz
zart bräunen, den Reis zufügen und mitdünsten. Mit Brühe
ablöschen, salzen und pfeffern. Zugedeckt ausquellen lassen.
Zum Schluß feinstgeschnittenes Basilikum, Butter und Parmesan
unterrühren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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