Lendenschnecken

  800g Schweinelende
  3tb Senf
  1tb Sardellenpaste
  3 Knoblauchzehen
  1tb Curry
  1 Zwiebel
   Weinbrand
   Pfeffer
  l zum Bepinseln



Zubereitung:
Lende längs in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden, ein wenig klopfen,
aus den Zutaten eine Paste bereiten, damit Filets auf einer Seite
bestreichen und schneckenförmig zusammenrollen. Je 3 - 4
Schneckenrollen auf Spiesse stecken, einölen, ein paar Stunden ziehen
lassen. Dann von allen Seiten 12 Minuten grillen.

Quelle: unbekannt (vermutlich Kalenderblatt) erfasst: Sabine
Engelhardt, 15. Oktober 1996



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