Lendenschnecken
800g Schweinelende | ||
3tb Senf | ||
1tb Sardellenpaste | ||
3 Knoblauchzehen | ||
1tb Curry | ||
1 Zwiebel | ||
Weinbrand | ||
Pfeffer | ||
l zum Bepinseln |
Zubereitung:
Lende längs in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden, ein wenig klopfen,
aus den Zutaten eine Paste bereiten, damit Filets auf einer Seite
bestreichen und schneckenförmig zusammenrollen. Je 3 - 4
Schneckenrollen auf Spiesse stecken, einölen, ein paar Stunden ziehen
lassen. Dann von allen Seiten 12 Minuten grillen.
Quelle: unbekannt (vermutlich Kalenderblatt) erfasst: Sabine
Engelhardt, 15. Oktober 1996
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