Löwenzahnsalat mit Tofu
100g Löwenzahn in Streifen | ||
4 Tomaten in Scheiben | ||
1 Gelbe Paprikaschote in Ringe | ||
50g Tofu gewürfelt | ||
1tb Sonnenblumenkerne | ||
1tb Weizenkeimöl | ||
1ts Steinpilz-Hefebrühe | ||
1tb Kräuteressig | ||
1tb Sojasauce | ||
Pfeffer | ||
Salz |
Zubereitung:
Löwenzahn, Paprika und Tomaten auf einer Platte anrichten.
Restliche Zutaten zu einer Sauce verrühren und über den Salat
giessen.
Tofu mit den Sonnenblumenkernen im Öl bräunen und warm über den
Salat geben.
* Quelle: Vital, Heft 5, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux, 2:301/212.19,
Erfasser: Rene
Datum: 10.06.1994
Stichworte: Salat, Kalt, Löwenzahn, Tofu, P1
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