Makkaroni mit Frühlingskräutersauce und Forellen

  2 Forellen
  300g Makkaroni
  1 Schalotte, fein geschnitten
  1tb Mehl
  0.125l Milch
  0.125l Gemüsebrühe
  1 Msp. Muskat
  1tb Petersilie, fein geschnitten
  1tb Thymianblättchen, fein geschnitten
  1tb Bohnenkraut, fein geschnitten
  1tb Schnittlauch, fein geschnitten
   Salz, Pfeffer
   Butter



Zubereitung:
Die Forellen filetieren, die Filets in ca. 2 cm breite Streifen
schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Makkaroni in reichlich
Salzwasser bissfest kochen.

In der Zwischenzeit die Schalotten mit 1 EL Butter anschwitzen. Mit
Mehl bestäuben, Milch und Brühe angiessen, mit dem Schneebesen glatt
rühren, Muskat zugeben und einmal aufkochen lassen. Die Fischstreifen
dazugeben und in der Sauce ca. 5 Minuten garen. Die Kräuter unter die
Sauce mischen und diese abschmecken.

Die Nudeln abschütten, wieder in den Topf geben und etwas Butter
untermischen. Die Nudeln anrichten und die Sauce darüber geben.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Fischfilet Auf Roten Linsen
Fisch waschen, trockentupfen und säuern. Suppengemüse putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln und ...
Fischfilet im Aroma-Kräuterdampf mit Salsa Verde und ...
Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Je 2 Zitronenscheiben und 2 Tomatenscheiben in die Mitte auf ein Stück Perg ...
Fischfilet im Reisblatt
Löwenzahn in Öl kurz rührbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Reisblätter in warmes Wasser tauchen, auf Küchentuc ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Makkaroni mit Frühlingskräutersauce und Forellen