Marillen- oder Zwetschgenknödel
20 (-30) Aprikosen oder Zwetschgen | ||
150g Mehl | ||
500g Quark oder besser: Schichtkäse | ||
100g Butter | ||
2 Eier | ||
Salz | ||
Zum Wälzen:: | 200g Semmelbrösel | |
Butter | ||
Zucker, Zimt |
Zubereitung:
(*) für etwa 20 Marillen- oder 30 Zwetschgenknödel Quark oder
Schichtkäse in ein Tuch geben und über Nacht durch ein Sieb abtropfen
lassen. Obst waschen und entkernen.
Teigzutaten, also Quark bzw Topfen, Mehl, Butter, Eier, Salz, in eine
Schüssel geben, gut durchkneten und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen
lassen.
In einer grossen Pfanne Butter schmelzen. Brösel hinzufügen,
umrühren und rechtzeitig die Platte abdrehen, sonst verkohlen sie.
Knödel formen: Pro Knödel etwa einen Esslöffel Teig mit bemehlten
Händen plattklopfen und ein Obststück darin einwickeln.
Zwischendurch in einem grossen Topf Wasser aufstellen, bis es leicht
köchelt. Fertige Knödel vorsichtig ins Wasser geben und 8
(Zwetschgen) bis 12 (Aprikosen) Minuten köcheln lassen. Danach
abtropfen, in den Bröseln wälzen und mit Zucker und/oder Zimt
bestreuen.
http://www.wdr5.de/service/service_gesundheit/355786.phtml
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Erdnuss-Parfait
Eigelb, Honig und Erdnusscreme in einer Schüssel im warmen Wasserbad mit den Quirlen des Handrührers zu einer zähen C ...
Erdnuss-Pizza mit Garnelen und Ricotta
Nüsse in einer Plastiktüte mit dem Nudelholz zerbröseln. mit mehl, Salz, Butter und eiskaltem Wasser rasch verkneten ...
Erfrischender Melonenshake
200 g Fruchtfleisch von reifen Honigmelonen klein schneiden und mit 1 Liter gekühlter Vollmilch und 4 Kugeln Vanilleeis ...
Eigelb, Honig und Erdnusscreme in einer Schüssel im warmen Wasserbad mit den Quirlen des Handrührers zu einer zähen C ...
Erdnuss-Pizza mit Garnelen und Ricotta
Nüsse in einer Plastiktüte mit dem Nudelholz zerbröseln. mit mehl, Salz, Butter und eiskaltem Wasser rasch verkneten ...
Erfrischender Melonenshake
200 g Fruchtfleisch von reifen Honigmelonen klein schneiden und mit 1 Liter gekühlter Vollmilch und 4 Kugeln Vanilleeis ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe