Beerenbowle mit Apfelwein und Gewürzen
1l Apfelwein | ||
0.5 Zitrone; Saft | ||
Süssmittel | ||
0.5 Zimtstängel | ||
0.5 Vanillestängel; längs aufgeschnitten | ||
ausgekratztes Mark | ||
3 Gewürznelken | ||
250g Beeren; z.B. Erdbeeren Himbeeren | ||
5dl Mineralwasser mit Kohlensäure gekü | ||
REF: | Tagesanzeiger, 18.06.02 Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Die Hälfte vom Apfelwein kühl stellen. Den restlichen Apfelwein in
eine Pfanne giessen. Zitronensaft, Süssmittel, Zimt- und
Vanillestängel, ausgekratztes Vanillemark und Gewürznelken dazugeben,
alles aufkochen und etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Auskühlen lassen.
Grosse Beeren halbieren oder vierteln. Beeren mit dem Sud in einen Krug
oder eine Bowlenschüssel geben. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen
lassen.
Zimt- und Vanillestängel entfernen. Die Bowle mit dem restlichen
Apfelwein und dem Mineralwasser auffüllen
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