Beerenschnitten
6 Scheib. Zopf | ||
250g Gemischte Beeren | ||
300g Rahmquark | ||
1 Zitrone | ||
3tb Puderzucker | ||
3tb Butter | ||
REF: | St. Galler Tagblatt 19.06.1998, Aus Küch | |
und Keller, SBI Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Beeren verlesen, waschen, die grösseren kleinschneiden. Quark mit dem
Zitronensaft und dem Puderzucker schaumig rühren.
Zopfscheiben in der heissen Butter beidseitig kurz braten. Quarkmasse
und Beeren auf den Brotscheiben anrichten und sofort servieren.
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Für den Vorteig 400 g Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde eindrücken. Die Hefe in 375 g lauwarmer Milch auflösen, ...
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