Mexikanische Kartoffelküchlein

  1kg Kartoffeln, gegart geschält und zerdrüc
  375ml Kochende Milch
  4tb Mehl
  4tb Butter, zimmerwarm
   Salz
   Pfeffer, frisch gemahlen
   Maiskeimöl zum Braten



Zubereitung:
Alle Zutaten mit Ausnahme des Öls gründlich vermengen und aus der
Masse Küchlein formen. Die Küchlein in heissem Öl von beiden Seiten
goldbraun braten, dabei einmal vorsichtig wenden. Auf Küchenpapier
abtropfen lassen und sehr heiss servieren.



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