Möhrenreis mit Geflügelleber

  1 Zwiebel
  1ts Butter
  150g Geflügelleber
  3tb Gekochten Reis
  1 Möhre
   Salz
   Pfeffer
   Majoran
  0.5 Tas. Hühnerbrühe
   Petersilie



Zubereitung:
Zwiebel in feine Würfel schneiden, Butter erhitzen und Zwiebel glasig
dünsten. Geflügelleber kleinschneiden und von allen Seiten anbraten.
Möhre raspeln, mit Reis mischen und um die Leber legen. Mit Salz,
Pfeffer und Majoran würzen. Hühnerbrühe zugiessen und zugedeckt
bei schwacher Hitze dämpfen. Petersilie hacken und darüberstreuen.

** Gepostet von Inge Hünken
Date: Sat, 22 Oct 1994

Erfasser: Inge

Datum: 18.11.1994

Stichworte: Reis, P1



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