Möhren-Sauerkraut-Salat

  1lg Möhre
  200g rohes Sauerkraut
  0.5 Zitrone (unbeh.)
  2tb Öl 2 Tl Honig
  1 Pr. Muskat
  150g saure Sahne
  1ts eingelegter grüner Pfeffer
   Salz
   Zucker



Zubereitung:
1. Möhre schälen und grob raffeln. Mit dem Sauerkraut in einer Marinade aus
etwas geriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Öl, Honig und Muskat wenden.
2. Saure Sahne mit zerdrücktem Pfeffer, Salz und Zucker verrühren. Den
Salat anrichten und je einen Klecks Saure-Sahne-Mischung darüber geben.

:Notizen (*) :
: : Pro Portion: 70 kcal bzw. 290 kJ
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 10 Minuten



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