Möhrenwaffeln
100g Weizenvollkornmehl | ||
3 Eier | ||
4tb Milch | ||
300g Möhren | ||
1 Zwiebel | ||
0.5bn Gehackte Petersilie | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
1ts Meersalz |
Zubereitung:
Aus dem Mehl, den Eiern und der Milch einen Teig rühren und ca. 30
Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Möhren sauber bürsten
und raspeln, die Zwiebel schälen und klein würfeln.
Möhren, Zwiebel, Petersilie und Gewürze unter den Teig rühren. Im
Waffeleisen ausbacken. Guten Appetit wünscht Gudi Butz.
Bioland(R)-Gärtnerei Laiseacker Eberdingen
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