Morcheln auf Toast
300g Frische Morcheln | ||
50g Butter | ||
1bn Petersilie; fein geschnitten und/oder Kerbel | ||
1 Eigelb | ||
2tb Schlagobers |
Zubereitung:
Butter in einer Panne erhitzen Morcheln hinzugeben und in der
geschlossenen Pfanne etwa 15 Minuten dünsten Kräuter und Gewürze
beifügen und mit einer geschlagenen Sahne- Eigelb-Mischung andicken
Auf frisch gerösteten Toast servieren
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