Berliner Wurstkuchen

  8 Wiener Würstchen
  4 Eier
  4tb Tomatenmark
  4ts Zucker
  8tb Mehl
  4 Schrippen (Brötchen)
  200g Margarine
   Salz
   Petersilie
   Schnittlauch



Zubereitung:
mit dem Schneebesen die Eier, Zucker, Tomatenmark, Mehl und das Salz
vermischen. Die in dünne Scheiben geschnittenen Würstchen und
Schrippen werden in der Margarine leicht angebraten und mit dem Teig
danach beidseitig gebräunt. Den Wurstkuchen mit Petersilie und
Schnittlauch garnieren.

Quelle: "Det schmeckt nach mehr" v. Nana Bauer
Der Kinderbuchverlag Berlin 1987 Stichworte: Wurst, Berlin, P4



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