Nudeln mit Gemüse

   Je 1 roter, gelber und grüner Paprika
  1 Zucchini
  5lg Champignons
  250g Melanzani
  1 Frühlingszwiebel
  0.25l Tomatensauce
  500g Farfalle
  10 Grüne Oliven
   Salz, Pfeffer
   Olivenöl
   Petersilienblätter
   Basilikumblätter
  1ts Parmesan
  2 Vegetarische Snackriegel "Space Bar"
 
ZUM GARNIEREN: 2 Tomaten (in Scheiben geschnitten) (evtl. m



Zubereitung:
Alles Gemüse putzen und gemeinsam mit dem Snackriegel in Würfel
schneiden. Nudeln in Salzwasser gemäss Packungsanleitung garen.

In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen.
Snackriegelwürfel zu den Zwiebeln geben. In Folge alles Gemüse
zugeben und unter häufigem Rühren garen.

Nudeln mit Gemüse vermischt anrichten. Mit in Scheiben geschnittenen
Tomaten garnieren.

Getränk: Chardonnay Summus 2001, Weingut Wohlmuth, harmonischer
Weisswein



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