Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen

  1 Becher Blätterteig, Tk-Ware
  200g Speck, durchwachsen geräuchert
  1 Gemüsezwiebel, groß
  1ts Kümmel
  350g Sauerkraut, 425ml-Dose
  200g Sauerrahm
  2 Eier
  100g Hartkäse, gerieben



Zubereitung:
Eine feuerfeste flache Schale (oder Auflaufform) mit dem Blätterteig
auslegen. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel andünsten
und mit Kümmel auf den Teig geben.

Das Sauerkraut darauf verteilen. Sauerrahm, Eier und Käse vermischen
und darübergiessen.

Alles im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.

Warm servieren.



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