Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen
1 Becher Blätterteig, Tk-Ware | ||
200g Speck, durchwachsen geräuchert | ||
1 Gemüsezwiebel, groß | ||
1ts Kümmel | ||
350g Sauerkraut, 425ml-Dose | ||
200g Sauerrahm | ||
2 Eier | ||
100g Hartkäse, gerieben |
Zubereitung:
Eine feuerfeste flache Schale (oder Auflaufform) mit dem Blätterteig
auslegen. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel andünsten
und mit Kümmel auf den Teig geben.
Das Sauerkraut darauf verteilen. Sauerrahm, Eier und Käse vermischen
und darübergiessen.
Alles im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
Warm servieren.
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