Panierte Käse-Koteletts mit Spinat-Salat
4 Schweinskoteletts | ||
Salz,Pfeffer,Mehl | ||
1 Ei | ||
6tb Semmelbrösel | ||
2tb Geriebener Emmentaler | ||
3tb Margarine | ||
300g Spinat | ||
2 Paradeiser | ||
1 Zwiebel | ||
2tb Obstessig | ||
3tb Öl | ||
Salz | ||
grober schw. Pfeffer | ||
1 Zitrone | ||
1 Prise Salz |
Zubereitung:
Koteletts trockentupfen,mit Salz und Pfeffer einreiben und
nacheinander in Mehl verquirltem Ei und den mit Käse vermischten
Semmelbrösln wenden. In der erhitzten Margarine von jeder Seite in
zirka acht Minuten goldbraun braten. Für den Salat den Spinat
sorgfältig verlesen,waschen und auf einem Sieb gut abtropfen
lassen. Paradeiser waschen,achteln und dabei die Stengelansätze
entfernen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alles
vermengen. Die Zutaten für die Marinade unter den Salat mischen.
Dazu passt Paprikareis.
520 kcal/2200 kJ pro Person
** Gepostet von Thomas Erle
Date: Fri, 06 Jan 1995
Erfasser: Thomas
Datum: 09.03.1995
Stichworte: Meats, Main, Salads, P4
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