Papayasorbet
1.5 Tassen (300 ml) Papaya *) | ||
0.5 Tassen (100 ml) Orangensaft | ||
3 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft | ||
1c Zucker | ||
1.5 Tassen (300 ml) Milch |
Zubereitung:
*) 2 *reife* Papaya nehmen, schälen, entkernen und durch ein Sieb
passieren. Dies müsste im Normalfall etwa 300 ml Saft/Mark ergeben.
Orangensaft und Zitronensaft sollten natürlich frisch sein.
Alles vor dem Einfüllen nochmal kühlen;
Ich habe gestern 0,5 Tassen Milch durch 100 ml Sahne ersetzt, hatte
aber hinterher orange Fettablagerungen an der Gefrierscheibe und dem
Rührwerk. Wie könnte man das verhindern???
Zubereitungszeit 40-45 Minuten
** From: fuchs@ira.uka.de (Stefan Fuchs)
Date: 13 Jul 1994
Erfasser: Stefan
Datum: 23.08.1994
Stichworte: Papayas, Sorbet
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