Birne gefüllt mit Hüttenkäse
2tb Limettensaft | ||
2tb Orangensaft | ||
Salz, Pfeffer | ||
2 reife Birnen | ||
1sm rote Paprikaschote | ||
400g Hüttenkäse | ||
1ts Paprikapulver | ||
4ts Schnittlauch; Röllchen | ||
Aus Meiner Rezeptkladde: | erfaßt: Petra Hildebrandt |
Zubereitung:
Limettensaft, Orangensaft und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Birnen
halbieren und so aushöhlen, dass gut 1 cm Rand stehenbleibt. In jede
Hälfte 1 El von der Saftmischung geben, etwas schwenken, damit es sich
gut verteilt, dann 15 Minuten ziehen lassen.
Die Paprikaschote vierteln, entkernen und abspülen. Ein Viertel in
kurze, feine Streifen schneiden, den Rest in sehr feine Würfel
schneiden.
Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer und Pparika würzig abschmecken, dann
die Paprikawürfelchen daruntermengen.
Käse in die Birnenhälften füllen, mit Schnittlauchröllchen
bestreuen und mit den Paprikastreifen garnieren.
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