Paprikatopf

  600g Kartoffeln
  300g Paprikaschoten
  300g Zwiebeln
  50g Fett
  375ml Gemüsebrühe
  250g Kolbasz; ungarische Paprikasalami
  4 Tomaten
  1tb Paprika
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Kartoffeln schälen, vierteln und kochen. Abgiessen und abdampfen
lassen. Paprika putzen, Zwiebel schälen und beides klein schneiden.
Im Fett 5 Minuten dünsten, Brühe und die kleingeschnittenen Würste
zugeben.

Kartoffeln und Gewürze untermischen. Alles zusammen aufkochen lassen,
Herd ausschalten und den Eintopf 5 Minuten ziehen lassen.

: Quelle : SÜDWEST-TEXT
: Erfasst : 25.06.01 von Ilka Spiess



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