Paprikatopf
| 600g Kartoffeln | ||
| 300g Paprikaschoten | ||
| 300g Zwiebeln | ||
| 50g Fett | ||
| 375ml Gemüsebrühe | ||
| 250g Kolbasz; ungarische Paprikasalami | ||
| 4 Tomaten | ||
| 1tb Paprika | ||
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, vierteln und kochen. Abgiessen und abdampfen
lassen. Paprika putzen, Zwiebel schälen und beides klein schneiden.
Im Fett 5 Minuten dünsten, Brühe und die kleingeschnittenen Würste
zugeben.
Kartoffeln und Gewürze untermischen. Alles zusammen aufkochen lassen,
Herd ausschalten und den Eintopf 5 Minuten ziehen lassen.
: Quelle : SÜDWEST-TEXT
: Erfasst : 25.06.01 von Ilka Spiess
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