Partysalat für heisse Tage
600g Putenschnitzel | ||
1tb Butter zum Braten | ||
1 Eisbergsalat | ||
200g Mixed Pickles mit Essigfond | ||
1 Zwiebel in Ringegeschnitten | ||
Salatsauce: | 4tb Öl | |
2tb Rotweinessig | ||
Kräuter |
Zubereitung:
Schnell zubereitet ist dieser pikante Salat für Sommertage, der ausserdem
auch noch sehr kalorienarm ist; denn eine Portion hat nur etwa 305 kcal
bzw. 1278 kJ.
Putenschnitzel in erhitzter Butter von beiden Seiten 5 Minuten braten, dann
in Stücke schneiden. Eisbergsalat, in mundgerechte Stücke gezupft, Mixed
Pickles und Zwiebel zusammen mit den Fleischstücken auf 4 Tellern
anrichten. Dann eine Salatsauce aus dem Essigfond der Mixed Pickles und
den restlichen Zutaten zubereiten. Die Salatzutaten damit übergiessen.
Dazu passt Knoblauchbrot, frisch aus dem Ofen.
Erfasser:
Datum: 09.11.1994
Stichworte: Salate, P1
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