Pastries - Apple Pie

  200g Mehl
  100g Butter
  8ts kaltes Wasser
  1ds Salz
 
Füllung: 1kg Äpfel (die wo man auch zum Kochen nimmt)
   Zucker



Zubereitung:
Füllung - Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben
schneiden, in einem Topf mit etwas Wasser bedeckt kochen, bis sie
weich werden, dann Zucker nach Geschmack zufügen.
Pastry - Mehl sieben, Salz untermengen. Die Butter zugeben und
verkneten, bis es wie Brotkrumen ausschaut. Wasser zugeben und
verkneten. Die Hälfte des Teigs ausrollen und einen Kreis von ca. 25
cm für die (flache!) Form oder hitzebeständige Platte ausschneiden.
Darauf wird die Apfelmasse mit möglichst viel Saft verteilt. Den
restlichen Teig ausrollen und damit die Äpfel bedecken. Mit Milch
bepinseln und ein wenig Zucker drüber streuen. In einem mäßig
heißen Ofen (200° C, 400 F, Gas Stufe 6) für 20 min. backen, die
Pastry sollte dann goldbraun sein.
Mit geschlagener Sahne oder Eiscream servieren.
(Blackberry & Apple Pie: Rezept wie für Apple Pie, aber die Hälfte des
Gewichtes durch Brombeeren ersetzen.)

:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Steffi Friederichs



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Spargelsuppe mit Krebsschwänzen
Spargel schälen, Endstücke grosszügig abschneiden, Spargelköpfe abschneiden und vorerst beiseite legen. Spargelschal ...
Spargel-Tarte mit Bärlauch-Dip
Teig auftauen lassen. Spargel waschen, unteres Drittel schälen, Enden abschneiden. In 1 l kochendem Salzwasser mit Butt ...
Spargel-Tartelettes
Mehl, Salz, Schmalz, Ei und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen. In der Zwischenze ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe