Pescado Guidado (Pürto Rico)
1.5kg Fisch | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1 Grosse Zwiebel | ||
1 Grüne Paprikaschote | ||
4 Kartoffeln | ||
2tb Öl | ||
600ml Brühe | ||
4 Pfefferkörner | ||
2ts Salz |
Zubereitung:
Den Fisch in Scheiben schneiden und mit 1 Tl. Salz abreiben. Die
zerdrückte Knoblauchzehe, die in Scheiben geschnittene Zwiebel und
die fein geschnittene Paprikaschote in das erhitzte Öl geben und
unter Rühren garen lassen, bis die Paprikaschote weich ist. Dann die
Brühe auffüllen und 1 Tl. Salz und die Pfefferkörner dazugeben.
Aufkochen lassen. In einer Kasserolle werden die in Scheiben
geschnittenen Kartoffeln und die Fischscheiben abwechselnd
geschichtet. Die Gemüsebrühe auffüllen und alles bei mittlerer
Hitze etwa 40 Minuten in der Röhre backen.
** Gepostet von Steffen Pieper
Erfasser: Steffen
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Fisch, Süsswasser, Salzwasser, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kuba - Kubanischer Kaffee
Jorge: Das Geheimnis kubanischen Kaffees ist eine fein gemahlene, dunkel geröstete Kaffeebohne. Raul: Zwei Marken, die ...
Küchen-Abc
Angelika: Verzuckerte, grüne Stengel. Man verwendet Angelika klein-nudlig geschnitten zum Verzieren und Belegen von Tor ...
Küchen-Abc 1
Abbröseln, auch Verbröseln, ist das Vermengen von Fett und Mehl, so dass eine bröselartige Masse entsteht. Hiezu gibt ...
Jorge: Das Geheimnis kubanischen Kaffees ist eine fein gemahlene, dunkel geröstete Kaffeebohne. Raul: Zwei Marken, die ...
Küchen-Abc
Angelika: Verzuckerte, grüne Stengel. Man verwendet Angelika klein-nudlig geschnitten zum Verzieren und Belegen von Tor ...
Küchen-Abc 1
Abbröseln, auch Verbröseln, ist das Vermengen von Fett und Mehl, so dass eine bröselartige Masse entsteht. Hiezu gibt ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe