Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu
750g Grüner Spargel | ||
250g Räuchertofu | ||
250g Mungbohnensprossen | ||
2tb Sojaöl | ||
4tb Sojasauce | ||
2tb Hoisin-Sauce | ||
Weisser Pfeffer f.a.d.M. |
Zubereitung:
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Spargel in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Tofu würfeln. Sprossen
waschen und abtropfen lassen.
Öl in einer Wok erhitzen. Spargel unter Rühren ca. fünf Minuten braten,
Sprossen zufügen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit
Sojasauce ablöschen und kurz andünsten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer
abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Pro Portion: ca. 190 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995
Erfasser: K.-H.
Datum: 01.06.1995
Stichworte: Gemüse, Tofu, Vegetarisch, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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