Pfannkuchen mit Griechischer Füllung
300g Schafskäse | ||
1 Zwiebel | ||
3 Knoblauchzehen | ||
4 Rote Chilischoten | ||
1kg Spinat | ||
3tb Olivenöl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Zitrone; unbehandelt | ||
0.5bn Minze |
Zubereitung:
Käse grob zerbröckeln. Zwiebel abziehen und fein hacken. Knoblauch
pellen und in Scheibchen, die abgespülten Chilis in Ringe schneiden.
Spinat verlesen, gründlich waschen.
Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin
hellgelb dünsten. Spinat dazugeben, zugedeckt dünsten, bis er
zusammenfällt. mit Chilis, Salz, Pfeffer und etwas abgeriebener
Zitronenschale würzen. Minze abspülen, Blätter abzupfen, einige
beiseite legen, die übrigen feinstreifig schneiden und unter den
Spinat mischen.
Spinat zwischen die nach dem Grundrezept zubereiteten Pfannkuchen
verteilen, Käse aufstreuen und nochmals kurz im Ofen erhitzen.
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Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Spritzgebäck I
Die Butter oder Margarine in eine Rührschüssel geben, den Puderzucker dazusieben. Beides zusammen sehr schaumig und ge ...
Spritzgebäck II
Fett und Puderzucker schaumig rühren, bis die Masse weiss ist, Eigelb, Salz Vanillezucker, Zitronenschale zugeben u ...
Spritzgebäck III
Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Mondamin, geriebene Mandeln zugeben. Auf ein ...
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