Birnen-Kartoffel-Gratin
| 500g Birnen in Scheiben | ||
| 500g Kartoffeln in Scheiben | ||
| 4 Selleriestengel in Rädchen | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2.5dl Rahm | ||
| 80g Roquefort oder ein andererBlauschimmelkäse |
Zubereitung:
Birnen und Kartoffeln ziegelartig in eine Gratinform einschichten.
Sellerierädchen dazwischen verteilen und würzen.
Rahm mit dem Käse gut verrühren und darübergiessen.
Im 180 Grad heissen Ofen 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der
Sauce übergiessen.
* Quelle: Abgetippt: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 24.04.1994
Erfasser:
Datum: 24.02.1995
Stichworte: Kartoffeln, Gratin, Birne, Käse, P4
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