Birnen-Kartoffel-Gratin

  500g Birnen in Scheiben
  500g Kartoffeln in Scheiben
  4 Selleriestengel in Rädchen
   Salz
   Pfeffer
  2.5dl Rahm
  80g Roquefort oder ein andererBlauschimmelkäse



Zubereitung:
Birnen und Kartoffeln ziegelartig in eine Gratinform einschichten.
Sellerierädchen dazwischen verteilen und würzen.

Rahm mit dem Käse gut verrühren und darübergiessen.

Im 180 Grad heissen Ofen 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der
Sauce übergiessen.

* Quelle: Abgetippt: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 24.04.1994

Erfasser:

Datum: 24.02.1995

Stichworte: Kartoffeln, Gratin, Birne, Käse, P4



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