Pikantes Geflügelgulasch

  200ml Ketchup
  120ml Apfelsaft
  1ts Curry
  1ts Salz
  0.5ts Pfeffer
  0.5ts Thymian; getrocknet
  1 Paprika; rot
  1 Paprika; grün
  1 Paprika; gelb
  2sm Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  4tb Öl
  500g Hähnchenbrustfilet
  80g Rosinen
  80g Erdnüsse



Zubereitung:
Die ersten 6 Zutaten zu einer Ketchup-Gewürzpaste vermischen. Paprika
in dünne Streifen schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln sowie
Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Öl kräftig dünsten. Gemüse aus
der Pfanne nehmen und darin die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust
braten. Rosinen und Ketchup-Gewürzpaste zugeben, köcheln lassen und
das Gemüse sowie Erdnüsse unterheben.



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