Pilze mit Schafskäse

  250g Pilze
  100g Schafskäse
  1 Zwiebel
  20g Butter
  200ml saure Sahne
  50g Fett
  1bn Petersilie
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die Stiele der gesäuberten Pilze werden abgeschnitten und mit der
kleingeschnittenen Zwiebel zusammen im Fett gedünstet. Der Schafskäse
wird verrührt und die Bedünsteten Pilze, die gehackte Petersilie,
Salz und Pfeffer hinzugegeben. Man vermischt alles und füllt damit die
Pilzköpfe.
Man stellt sie in eine feuerfeste Glasform, giesst saure Sahne und
geschmolzene Butter darauf und überbäckt sie in der Backröhre 20
Minuten.



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