Pollo 'Elisa' - Hänchen 'Elisa'
1dl Olivenöl | ||
6 Pouletschenkel | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
150g Schwarze Oliven | ||
10 Sonnengetrocknete Tomaten in Streifen geschnitten | ||
2 Knoblauchzehen | ||
1lg Zweig Rosmarin | ||
8 Salbeiblätter | ||
2dl Trockener Weisswein | ||
REF: | SB, 09-11-2002 Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Pouletschenkel darin rundum kräftig
anbraten. Salzen und pfeffern. Oliven, Tomatenstreifen und
Knoblauchzehen dazugeben und kurz mitdünsten. Rosmarie und
Salbeiblätter ebenfalls beigeben und mit dem Weisswein ablöschen.
Zum Kochen bringen, Deckel auflegen und auf kleiner Flamme rund 30
Minuten schmoren. Schenkel einige Male wenden.
Dazu passen: Mit knusprigem Weissbrot servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kubanische Reis-Lasagne - Arroz Imperial
Birgit Kahle: Eine geschichtete Delikatesse für besondere Anlässe, die alles verbindet, was die kubanische Küche lieb ...
Küchlein von Geflügelleber aus der Bresse
(Gâteaux de Foie de Volaille a la Bressane) 1. Karotte, Zwiebel und Schalotten, jeweils geschält und in groben Stück ...
Kükenkasserolle mit türkischen Trüffeln (*)
(*) Domalanli pilic güveci Die besten Trüffeln der Türkei findet man in Zentralanatolien in der Gegend von Konya. Di ...
Birgit Kahle: Eine geschichtete Delikatesse für besondere Anlässe, die alles verbindet, was die kubanische Küche lieb ...
Küchlein von Geflügelleber aus der Bresse
(Gâteaux de Foie de Volaille a la Bressane) 1. Karotte, Zwiebel und Schalotten, jeweils geschält und in groben Stück ...
Kükenkasserolle mit türkischen Trüffeln (*)
(*) Domalanli pilic güveci Die besten Trüffeln der Türkei findet man in Zentralanatolien in der Gegend von Konya. Di ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe