Blackened Catfish (Cajun Style)
0.75ts White pepper | ||
0.5ts Thyme | ||
1tb Paprika | ||
1ts Garlic powder | ||
1ts Onion powder | ||
0.75ts Black pepper | ||
0.5ts Oregano | ||
2.5ts Salt | ||
1ts Red pepper (cayenne) | ||
6 Catfish fillets | ||
225g Butter, unsalted, melted |
Zubereitung:
Cook outdoors: Preheat cast iron skillet on outdoor-cooker at
least 10 minutes, until a white ash forms in skillet bottom.
Thoroughly combine seasoning mix in a small bowl. Dip fillets in melted
butter so that both sides are well coated. Then sprinkle seasoning mix
generously and evenly on both sides of fillets, putting it in by hand.
Place in hot skillet and add 1 tablespoon of butter over the top of
fillets. (Caution butter will flame.) Cook 2 to 3 minutes on each side
until charred. Serve with a squeeze of fresh lemon juice. Submitted By
BARRY WEINSTEIN On 03- 16-95 (1846)
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
1 bn :Pro Person ca. : 330 kcal :Pro Person ca. : 1382 kJoule :Eiweiß : 6 Gramm :Fett ...
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Ei
Die Pilze in warmem Wasser ca. 20 Minuten einweichen. Die Kartoffeln in Würfel, den Lauch in Streifen schneiden. Die Z ...
Kartoffelsuppe mit Wurst und Nockerln
Die gehackten Zwiebeln in heissem Fett glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit dem kalten Wasser (1) aufgiessen. D ...
1 bn :Pro Person ca. : 330 kcal :Pro Person ca. : 1382 kJoule :Eiweiß : 6 Gramm :Fett ...
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Ei
Die Pilze in warmem Wasser ca. 20 Minuten einweichen. Die Kartoffeln in Würfel, den Lauch in Streifen schneiden. Die Z ...
Kartoffelsuppe mit Wurst und Nockerln
Die gehackten Zwiebeln in heissem Fett glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit dem kalten Wasser (1) aufgiessen. D ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe